Резюме Су-шеф

Приём товара, контроль качества отпускаемой продукции, составление меню на вышестоящее руководства в отсутствии шеф-повара и приготовление блюд. Приготовление блюд составление и корректировка меню, ввод новых блюд. Обучение персонала. Составление сезонного меню. Соблюдение санитарных правил.

Октябрь 2012 — Ноябрь 2013

1 год 2 месяца

Ресторан ,,ТАРАС БУЛЬБА" КОРЧМА tarasbulba.ru

Повар

Приготовление разных видов блюд, опираясь на способы прописанные в технологических картах ресторана. Оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям. Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка. Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены.

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Личные качества: Уверенность, стрессоустойчивость, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.

Высшее образование

2006

Комратский Государственный Университет

Аграрный, Инженер-технолог по винодельческой промышленности

Знание языков

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Молдова, Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Кандидат

Су-шеф